とにかく時短・簡単を目指したトマトパスタです。
我が家の定番レシピ。
インスタントポットじゃなくて普通の圧力鍋でも作れます
材料
- トマト缶 1つ
- ツナ缶 1つ
- コンソメ 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- パスタ麺 2人分
(なくてもいいけど、最初に入れるとおいしさアップ)
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1欠
(なくてもいいけど、仕上げに追加するとすごく美味しい)
- パルメザンチーズ
- ブラックペッパー
作り方
- インスタントポットを「炒める」モードで加熱開始
- (あれば)オリーブオイル・刻んだにんにくを炒める
- にんにくの香りがたってきたらツナ缶・トマト缶と●を入れる
- ※ここでお好みで具材を追加してもOK。玉ねぎとか美味しいです
- パスタ麺を半分に折って入れる
- 空いたトマト缶いっぱいに水を入れて鍋に追加する
- 蓋をしめて加圧開始。加圧時間はポイント参照
- 加圧時間が終了した音がしたら、弁を開けて圧力を抜く
- 全体をよく混ぜてください ※ポイント参照
- (あれば)ブラックペッパーとパルメザンチーズを入れて更に混ぜてください
- 完成!
ポイント
- 加圧時間は「パスタ麺の袋にかかれている茹で時間を半分にした時間 足す 1分」です。
例えばコストコに売っているバリラのパスタ麺にかかれている茹で時間は「9分」 9分の半分は4分30秒。これに1分足すので5分30秒。(9分/2+1=5.5分) 端数は切り上げしてOKなので加圧時間を6分にするとちょうどよいです。
- 加圧終わって蓋をあけると麺が一部固まっているはずです。蓋をあけてすぐによく混ぜるとちゃんとほぐれます。
- ブラックペッパーとパルメザンチーズはぜひ入れて欲しいです。
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